COCINA

INGREDIENTES

• Treinta (30) gramos de pan molido o corn flakes molido.
• Una (01) cucharadita de hojas de orégano.
• Sal, pimienta y ajo en polvo.
• Tresciento cuarenta (340) gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortadas en tiritas de dos centimetros y medio de ancho.

MODO DE PREPARAR

Combine en un recipiente, el corn flakes, el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Impregne las tiritas de pechuga de pollo en agua y luego páselas por las migas de corn flakes, presionandolas bien para que se peguen. Coloque el pollo en un molde refractario engrasado con aceite vegetal. Hornee a 350 ºF por unos veiente minutos o hasta que el pollo este dorado por fuera, pero cocinado por dentro.

Pollo Salteado

INGREDIENTES

• Dos cucharadas de aceite vegetal.
• Tresciento cuarenta gramos de pollo sin piel, ni huesos, cortado en trocitos.
• Dos tazas de champiñones rebanados.
• Una taza de calabacín cortado en trozos.
• Tres cucharadas de pimentón verde cortado.
• Media cucharadita de sal.
• Una cucharadita de perejil fresco picado.
• Una cucharadita de de jugo de limón.

MODO DE PREPARAR

Caliente el aceite en una sartén. Añada el pollo y saltee a carlor mediano hasta que dore. No lo sobrecocine. Retire el pollo y mantengalo tibio. En una sartén pequeña, combine los champiñones, el calabacín, el pimenton y la sal. Tape y cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente hasta que los vegetales estén apenas blandos. Añada el pollo, el perejil y el jugo de limón. Revuelva y sirva.

Pollo con Pimientos

INGREDIENTES

• Setecientos cincuenta gramos de presas de pollo sin piel.
• Una pizca de sal, y pimienta.
• Dos cucharaditas de margarina.
• Una taza de cebolla picada.
• Un diente de ajo.
• Una taza de pimenton verde picado.
• Una taza de tomates pelados y cortados.
• Un octavo de cucahradita de hoja de tomillo.
• Media taza de agua caliente.

MODO DE PREPARAR

En una sartén suficientemente ancha, con un poquito de aceite , coloque las presas de pollo formando una capa que cubra todo la superficie del sartén pero que no choquen las presasn entre ellas. Cocine el pollo a fuego fuerte hasta que dore por ambos lados. Rocíe con sal, pimienta y póngalos aparte. Derrita la margarina en una sartén. Añada las cebollas y el ajo, saltee hasta que doren. Añada el pollo, los pimentones, los tomates y el tomillo. Agregue el agua, cubra y cocine por treinta minutos a fuego lento. Remueva la tapa y cocine por quince minutos más, hasta que el pollo esté blandito y algo de liquído se haya evaporado.

Pollo Horneado

INGREDIENTES

• Tres cuarto de taza de caldo de pollo.
• Dos cucharadas de Jugo de limón.
• Dos pechugas de pollo sin piel de 226 gramos cada una.
• Dos cucharaditas de aciete de oliva.
• Media cuchardita de sal.
• Media cucharadita de hojas de orégano, ajo y pimienta en polvo.

MODO DE PREPARAR

Precaliente el horno a 350 ºF. Ponga el caldo de pollo y el jugo de limón en un molde de hornear. Impregne cada pechuga de pollo con aceite y colóquela en el molde. Sazónelas y hornee por veinte minutos.